聚氰胺的化學性質、用途毒性

 　　三聚氰胺是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，被用作化工原料。微溶于水，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等。

　　合成

　　三聚氰胺最早被李比希于1834年合成，早期合成使用雙氰胺法：由電石(CaC2)制備氰胺化鈣(CaCN2)，氰胺化鈣水解后二聚生成雙氰胺，再加熱分解制備三聚氰胺。

　　目前因為電石的高成本，雙氰胺法已被淘汰。工業合成主要使用尿素為原料，在加熱和一定壓力條件下：

　　6 (NH2)2CO → C3H6N6 + 6 NH3 + 3 CO2 按照反應條件不同，三聚氰胺合成工藝又可分為高壓法(7-10MPa，370-450℃，液相)、低壓法(0.5-1MPa，380-440℃，液相)和常壓法(<0.3MPa，390℃，氣相)三類。

　　化學性質

　　三聚氰胺呈弱堿性(pKa=8)，可與多種酸反應生成三聚氰胺鹽。

　　遇強酸或強堿水溶液水解，胺基逐步被羥基取代，先生成三聚氰酸二酰胺，進一步水解生成三聚氰酸一酰胺，最后生成三聚氰酸。

　　用途

　　三聚氰胺是制造三聚氰胺-甲醛樹脂(密胺塑料)的原料。該樹脂有時也被俗稱為三聚氰胺，被用于制造日用器皿、裝飾貼面板、織物整理劑等。

　　三聚氰胺還可以與乙醚配合作紙張處理劑，在一些涂料中作交聯劑，以及阻燃化學處理劑等。

　　三聚氰胺不是食品添加劑，被不法分子用于食品工業造假

　　食品工業中常常需要測定食品的蛋白質含量，由于直接測量蛋白質技術上比較復雜，所以常用一種叫做凱氏定氮法(Kjeldahl method)的方法，通過測定氮原子的含量來間接推算食品中蛋白質的含量。由于三聚氰胺與蛋白質相比含有更多的氮原子，所以最早被中國造假者利用，添加在食品中以造成食品蛋白質含量較高的假象。典型案例是2007年美國寵物食品污染事件和2008年中國三鹿奶粉事件。

　　毒性

　　目前三聚氰胺被認為毒性輕微，大鼠口服的半數致死量大于3克/公斤體重。其根據是1945年的一個實驗報道：將大劑量的三聚氰胺飼喂給大鼠、兔和狗后沒有觀察到明顯的中毒現象。

　　然而，2007年美國寵物食品污染事件的初步調查結果認為：摻雜了≤6.6%三聚氰胺的小麥蛋白粉是寵物食品導致中毒的原因，為上述毒性輕微的結論畫上了問號。但為安全計，一般采用三聚氰胺制造的食具都會標明「不可放進微波爐使用」。動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統的損害，膀胱、腎部結石，并可進一步誘發膀胱癌。